Le conditionnement des produits alimentaires constitue une source de préoccupation commune aux professionnels travaillant dans le secteur agroalimentaire. Il faut, en effet, s’aligner aux normes tout en s’assurant que les emballages alimentaires choisis soient adaptés aux services de livraison à domicile ou de commande en vente à emporter. Aussi, qu’est-ce qu’un bon emballage et comment choisir les contenants vraiment adaptés à vos besoins ? Les réponses dans ce guide.
Comment reconnaître un bon emballage alimentaire ?
Un bon emballage alimentaire doit répondre à ces critères suivants :
– La conformité à la sécurité alimentaire ;
– La conformité à la législation, dont la loi EGAlim qui régit l’utilisation d’ustensiles en matière plastique ;
– La capacité à conserver les aliments en bon état depuis le packing jusqu’à la livraison finale, et sans les altérer ;
– La capacité à s’adapter aux différents modes de livraison (livraison e-commerce, vente à emporter ou restauration rapide) ;
– L’utilisation doit pouvoir créer une expérience client authentique et ne pas entacher la notoriété de l’entreprise.
Les bases indispensables depuis la préparation jusqu’à la consommation
Aujourd’hui, vous avez le choix entre de nombreux formats d’emballages alimentaires pour protéger et présenter les produits que vous vendez comme :
– Les boîtes, les pots et les barquettes alimentaires qui doivent conserver les aliments dans le même état de la préparation à la consommation.
– La vaisselle jetable pour les professionnels du snacking ou de la restauration à emporter. Comme susmentionnés, les ustensiles doivent être conformes à la législation se rapportant aux emballages jetables.
– Les films et papiers alimentaires, indispensables pendant le transport des aliments, mais aussi pour éviter l’incrustation des salissures ou le débordement des emballages.
– Les sacs qui sont tout aussi nécessaires pour le transport, mais aussi pour les clients qui emportent les produits.
Quid des emballages écoresponsables ?
Pour éviter les problèmes législatifs, mais surtout pour répondre aux attentes des consommateurs de plus en plus adeptes d’écologie, il est recommandé d’opter pour les emballages alimentaires écologiques.
Ces derniers sont disponibles sous plusieurs formats comme :
– Les produits fabriqués à base de matières recyclées comme le carton recyclé ou le plastique ;
– Les recyclables en papier kraft ou en carton ;
– Les réutilisables (sacs en plastique recyclé, sacs isothermes, etc.) ;
– Les biosourcés qui sont fabriqués à partir de matière comme le bois, la canne à sucre ou l’amidon de maïs.
